4 tomates
4 bolas de mussarela de búfala cortadas em rodelas
folhas de manjericão
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino a gosto
vinagre (de preferência balsâmico)
Corte o tomate e a mussarela de búfala em rodelas finas, mas não muito. Em um bonito prato coloque a primeira rodela de tomate e sobre ela a rodela de mussarela de búfala, vá arrumando as demais rodelas, sobrepondo-as até terminar todos os ingrendientes. Por cima de cada tomate coloque para enfeitar uma folhinha de manjericão.
Sujiro que o tempero, com sal, vinagre e azeite de oliva, seja feito no próprio prato.
É uma salada bem leve e gostosa que pode ser servida como entrada também.
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