OS QUITUTES JUNINOS

No mês de junho, mês de São João, São Pedro e Santo Antônio acontecem, em todo o Brasil e com mais intensidade no Nordeste, as festas juninas. A festa junina teria sua origem no Egito Antigo e à época as festividades seriam para comemorar o solstício de verão e as colheitas e com o a expansão do Imperito Romano teria sido levada para o Continente Europeu tendo mudado de nome para homenagear São João cujo dia é comemorado em 24/06, alguns, entretanto, afirmam que seu nome se deve ao fato das comemorações acontecerem no mês de junho, mas o que importa é a beleza da festa e as formas como ela é festejada nas várias regiões do país. Esta festa que teria sido trazida para o Brasil pelos colonizadores Portugueses tem diversas influências além da portuguesa, como a francesa, pois as quadrilhas teriam tido influência das danças francesas, tanto que alguns comandos da quadrilha são originados de termos franceses como por exemplo o balance (balancer), anavan (em avant) e returnê (returner) e influência chinesa, pois é da China que vem os fogos de artifício pois foi lá que se originou a pólvora e da Espanha vem as danças com fitas, tão comuns no Nordeste. Mas independentemente de sua origem com elas podemos saborear os mais diversos pratos e guloseimas que não fazem parte de nossa culinária diária, mas que são muito gostosos, como a canjica, o bolo de milho, quentão, cuscus, milho cozido, bolo de aipim, o pé-de-moleque, por isso, se você ainda não participou de nenhuma festa ainda é tempo, porque acabaram as festas juninas mas começaram as julinas, aproveite.